Перейти к содержимомуИнгредиенты:
- Картофель — 1,3 кг
- Фарш говяжий — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Сметана — 4 ст. л.
- Сыр твёрдый тёртый — 150 г
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Масло сливочнoe для смазки формы — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Чистим картофель.
- Ставим отваривать его до готовности в подсоленной воде с лавровым листом.
- Тем временем обжариваем на растительном масле нарезанный лук.
- Как только лук станет прозрачным, добавляем к нему мясной фарш, солим и перчим по вкусу.
- Жарим до готовности мяса.
- К этому времени должен свариться картофель. Вынимаем лавровый лист и разминаем картофель толкушкой в грубое пюре.
- Половину полученного пюре выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом. Слой должен получиться ровным и плотным.
- Затем выкладываем фарш с луком.
- И сверху закрываем оставшимся картофелем. Разравниваем ложкой или лопаточкой.
- Сверху намазываем сметаной.
- Посыпаем тёртым сыром. И ставим в духовку на 180 градусов примерно на 40 минут.
- За это время запеканка должна основательно прогреться изнутри и поджариться сверху.
- Разделяем на порции и подаём горячей. Сметана, кетчуп или майонез в данном случае — идеальные соусы.
Приятного аппетита!